Мясной пастье Виктор Вовчик рассказал, как выбирать качественную продукцию.«Мясо должно быть ярко-красного цвета, главное, чтобы оно не было пурпурным.
Чем более тёмное, тем больше это говорит о зрелости животного и насыщенном вкусе. Мясо должно пахнуть мясом, если оно пахнет иначе, то это не очень хорошо.
Не должно быть никаких примесей», — заявил он в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».Как отметил эксперт, если мясо нужно для стейков, то в нём должны присутствовать прожилки жира.
Читать на russian.rt.com