Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
Созданы дрожжи для крафтового пива с ароматом тропических фруктов
Биотехнологи из Орегонского университета разработали штамм дрожжей, который модифицирует процесс брожения и позволяет создавать пиво с выраженным вкусом гуавы или маракуйи.
Об этом говорят результаты исследования, опубликованные в научном журнале Fermentation.Фото: gletcherbrеwery.comБиотрансформация аромата хмеля ферментом бета-лиазой цистеина в последнее время вызывает огромный интерес в пивоваренном сообществе.
Во время процесса биотрансформации ферменты дрожжей превращают безвкусные молекулы, содержащиеся в ячмене и хмеле, в летучие тиолы, которые придают пиву различные вкусы и ароматы.
Читать на produkt.byОб этом же в других СМИ
США оказывают давление на Израиль, создать ПВО для Украины, совместно с союзными силами isroe.co.il / 1 год назад
Командующий Объединенными силами ВСУ: Накопление войск РФ в Беларуси может создать угрозу наступления на Киев charter97.org / 1 год назад
США готовы. Америка хочет создать в Украине систему ПВО родом из 1960-х focus.ua / 1 год назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.