В маркировке такого мороженого не допускается использование понятий «молочное», «сливочное», «пломбир». Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.
При производстве допускаются использование натуральных стабилизаторов и загустителей, которые позволяют продукту держать форму.
Это могут быть: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и другие.
Читать на news.ru