Одна моя знакомая, перед каждым новогодним праздником размещает в своем блоге знаменитую историю создания и потери главного рецепта одного из наипопулярнейших салатов "Оливье", напоминая, что это всего лишь название, в которое каждый вкладывает не только свой смысл, но и свои ингредиенты.
Однако это не мешает кулинарам и знатокам старины искать истоки и рецепт того самого вкуснейшего салата. Кулинар Дмитрий Журавлев попробовал рассекретить популярный рецепт.
Как оказалось, ранее сам салат заправляли соусом Соя Кабуль, который не имел отношения к соевым бобам, а был соусом с разными вкусами для разных блюд.
Читать на ukrainianwall.com