О некоторых сырокопченых и вареных колбасах, являющихся мясными продуктами, и чаще всего подвергающихся фальсификации, которые можно отличить по определенной надписи, каналу "ObozrevatelTV", рассказала эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов Елена Сидоренко, информирует "Обозреватель".
Наиболее массово среди поддельных продуктов попадается сырокопченая колбаса, поскольку она не только популярная, но и недешевая, а вареные сорта фальсифицируют из-за ценовой доступности.
Кроме того, изделия, в состав которых входит фарш, проще имитировать, так как все ингредиенты можно смешать в однородную массу, и тогда первый сорт легко выдать за высший, и продать по иной стоимости.
Читать на ukrainianwall.com