Брынзовые галушки — одно из самых популярных блюд словацкой национальной кухни, сочетающее в себе продукты, которые для этой кухни являются основополагающими: словацкую брынзу, картофель, муку и бекон.
В отличие от кухни украинской, словацкие галушки имеют солоноватый вкус и более мелкие по размеру. Подаются галушки с брынзой чаще всего с кислым молоком или сметаной, а также со шкварками из копченого мяса с салом.
400 г картофеля 120 г муки щепотка соли 150 г бекона или грудинки 150 г брынзы 100 мл сметаны Шаг 1: бекон нарезаем кубиками и подрумяним на сухой сковороде.
Читать на tsn.ua