Швейцарская компания Barry Callebaut разработала «рубиновый» шоколад, который стал четвертым известным типом шоколада наряду с горьким, молочным и белым.
Новинка была представлена на специальной пресс-конференции в Шанхае.У нового шоколада – розоватый оттенок и фруктово-ягодный вкус.
Однако производитель предпочитает называть свое детище «рубиновым».Технология получения данного шоколада была разработана в научно-исследовательских центрах компании в Париже и Брюсселе при участии специалистов Бременского университета Якобса.
Читать на vinegret.cz