Хотя процесс приготовления кофе не занимает много времени, по утрам трудно выкроить минуту, чтобы его сварить. В итоге некоторые предпочитают пить "вчерашний" кофе, а другие готовят большую порцию напитка, которую растягивают на весь день.
Однако мало кто знает, как долго можно хранить готовый кофе. Для тех, кто хочет наслаждаться ароматом и вкусом напитка, лучше не держать его дольше 20 минут после приготовления.
Все дело в том, что при воздействии кислорода кофе очень быстро теряет свою свежесть и из-за окисления становится более горьким.
Читать на profile.ru