Переберите плоды и уберите те, что слегка подпортились, или вырежьте пропавшую часть. Также удалите плодоножки – «хвостики».
А вот мыть фрукты, если они из вашего сада, необязательно. Легкий белый налет на яблоках – не что иное, как природные дрожжи, они-то и помогут напитку перебродить.Затем нарежьте фрукты крупными кусками, но сердцевину не выбрасывайте.
Всё вместе пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне. Должна получиться пюреобразная масса.Добавьте 750 граммов сахара и разложите в чистые сухие банки, наполнив их на ¾ (пустое место требуется, чтобы сидр мог бродить).
Читать на province.ru