Шеф-повара ресторанов Москвы поделились маринадом для идеального шашлыка
Одним из самых любимых блюд россиян в майские выходные являются шашлыки. Как приготовить сочное блюдо, манящее хрустящей корочкой, рассказали шеф-повара из Москвы.Перед тем как отправляться на шашлыки, следует научиться правильно выбирать мясо.
Если решено сделать блюдо из бараньего окорока, то он должен иметь светло-красный цвет и белый чистый жир. Дома мясо следует аккуратно разрезать.
Ширина одного ломтика должна составлять около двух сантиметров, а длина — порядка пяти сантиметров. О том, что все сделано правильно, будет свидетельствовать наличие жировой прослойки. "Для маринада такого бараньего шашлыка я беру в равных частях семена фенхеля, тмина и кориандра.
Читать на nation-news.ruОб этом же в других СМИ
Первый гид Michelin по ресторанам Москвы появится этой осенью govoritmoskva.ru / 3 года назад
Сергунина рассказала о подготовке гида Michelin по ресторанам Москвы aif.ru / 3 года назад
Сергунина рассказала о подготовке путеводителя Michelin по ресторанам Москвы argumenti.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.