МОСКВА, 28 декабря, ФедералПресс. Известный шеф-повар и судья кулинарного шоу Masterchef Маркус Уэйринг поделился секретами приготовления вкусной жареной картошки с хрустящей корочкой.
Для этого картофель нужно сначала сварить. Перед обжаркой картофель нужно отварить, а после дать ему остыть и просохнуть.
Только после этого картофель следует жарить на сковороде в горячем масле.При этом время от времени сковородку следует немного потряхивать с закрытой крышкой.
Читать на fedpress.ru