В 1930-х годах Шанхай называли "Парижем Востока". Ресторан в финансовом районе Дубая воспроизводит уникальную атмосферу Шанхая той эпохи.
Среди гостей заведения - семья эмира, знаменитости и звезды спорта. Шеф-повар ресторана канадец Шейн Макней открыл двери своей кухни для нашего корреспондента и показал процесс готовки одного из фирменных блюд - маринованной черной трески.
Изысканная рыба, которую журналист и повар в конце съемки съели пополам. Шейн Макнейл показывает и рассказывает: "Начнем с подготовки рыбы, ополоснем ее соленой водой, замаринуем в мисо.
Читать на ru.euronews.com