Вечером 18 декабря начинается еврейский праздник Ханука, широко отмечаемый в Израиле. Один из его главных признаков — продающаяся повсюду суфгания, израильский ханукальный пончик.
Многие сетуют, что при жарке во фритюре пончики становятся тяжелыми и жирными. В день зажигания первой ханукальной свечи известный шеф-повар Рафи Коэн решил поделиться своим рецептом суфгании.
По мнению поклонников этого кулинара, его пончики выходят действительно идеальными. Советы и рецепт Рафи Коэна публикует 18 декабря Ynet. «Я научу вас приготовлению классического ханукального пончика не на растительном, а на топленом сливочном масле.
Читать на vesty.co.il