Съедобные растения, популярные в Японской кухне и доступные у нас
Какой поклонник писателя Мураками не мечтает попробовать на вкус "те самые" соленые сливы? В Японии их называют умэбоси и готовят из плодов дерева умэ, которое, строго говоря, сливой-то не является.Умэ – абрикос!
Видимо, наши переводчики пользуются примечаниями, составленными европейскими ботаниками, а те все косточковые относят к роду Prunus (не только абрикос и сливу, но и вишню, черемуху, миндаль...).Употребляют "сливу" умэ обычно соленой (маринованной) – в свежем виде она не отличается приятным вкусом.Весной еще недозревшие, твердые плоды собирают и, тщательно вымыв, кладут в емкость с большим количеством соли под гнет.
Читать на skuke.netОб этом же в других СМИ
Японский врач назвал два продукта для понижения давления и уровня холестерина bnkomi.ru / 2 года назад
Читатели Jiji предложили послать японские войска на Курильские острова actualnews.org / 2 года назад
Читатели Jiji: нужно послать японские силы самообороны на Курильские острова ria.ru / 2 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.