По прогнозам аналитиков SberCIB Investment Research, до 2026 года в России на 11% вырастет производство кондитерских изделий, с 4,04 млн тонн в 2021 году до 4,47 млн тонн в 2026 году, причем три четверти прироста будут обусловлены увеличением экспорта, а одна четвертая часть - увеличением доли внутреннего потребления.
Рост доходов населения напрямую связан с оборотом торговли кондитерскими изделиями, на сегодняшний день эта категория товаров продуктов питания в структуре расходов россиян занимает менее 6%.
Исследования, проведенные Центром макроэкономических исследований Сбера, утверждают, что до 2026 года доходы населения должны расти более чем на 2% в год, увеличивая внутреннее потребление сладостей в среднем на 0,9% в год, что позволит насытить рынок.
Читать на ng.ru