Санкции ЕС усложнили поставки оборудования для хлебопекарен в РФ

До 90% всех пекарен в РФ работают на европейском оборудовании, ввоз которого был запрещен ЕС — запасов комплектующих и расходных материалов для оборудования у крупных производителей хватит на несколько месяцев.Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на участников рынка.Зависимость хлебопекарных производств в крупных городах страны от импортного оборудования, прежде всего завозимого из стран ЕС, достигает 80-90%, в регионах — 50-70%, заявил исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев.ЕС запретил ввоз этого оборудования в рамках пятого пакета санкций, принятого 8 апреля.По словам Айдиева, сейчас остро стоит вопрос о наличии расходных материалов к оборудованию, запасов которых крупным компаниям хватит на несколько месяцев.По его словам, практически невозможно будет заменить разную электронику и датчики к оборудованию.

Эксперт скептически оценивает дальнейшие перспективы работы с некоторыми европейскими поставщиками.«Многие согласятся заниматься реэкспортом через третьи страны, опасаясь вторичных санкций», — признал он.Вице-президент Союза пекарей и кондитеров РФ Юрий Кацнельсон считает, что выход может быть найден в параллельном импорте, который власти РФ легализовали как контрсанкции.

Но это приведет к росту издержек, которые производители заложат в стоимость конечной продукции, считает эксперт.Высокая зависимость от европейского оборудования и у ритейлеров и операторов общественного питания, развивающих свои мини-пекарни.«В X5 Group, у которой только в сети „Пятерочка“ действует 5,2 тыс.