Процесс приготовления рождественской кутьи профессиональные повара советуют начинать с подготовки ингредиентов. Пшеницу надо замочить в холодной воде на 10 часов, чтобы она в итоге быстро приготовилась.
Далее варить на малом огне от 30 до 50 минут. За это время нужно успеть подготовить другие компоненты блюда: промыть мак, изюм и залить их кипятком.
Орехи поставить на 20 минут в духовку (150 градусов). Затем тщательно измельчить. Сварить сахарный сироп на воде – держать до двух минут после закипания.
Читать на crimea.mk.ru