25 февраля отмечается народный праздник Алексей Рыбный. Православные в этот день чтут память митрополита Алексия, государственного деятеля и дипломата 14 века.
Издревле на Руси повелось, что на Алексия начинает таять снег. Поэтому хорошо ловить рыбу. Также обязательно готовили блюда из рыбы.
Главное из них - расстегаи. Они подавали к рыбному бульону, а во время еды его иногда заливали прямо в пирожок. На легкий морозец старались выносить посевные семена.
Читать на ap22.ru