На сегодняшний день существует несколько видов дикого хрена. Считается, что именно его начали употреблять в пищу египтяне, греки и римляне.
В средние века хрен ели для повышения аппетита и поддержания жизненных сил. На Руси культивировать это растение начали в IX веке, поэтому традиционно хрен считается русской закуской.
Польза хрена Все части растения содержат специфическое эфирное масло, которое и придает ему такой резкий вкус и запах – аллилгорчичное.
Читать на profile.ru