Красноярские исследователи связали употребление в пищу гречки и сохранение молодости. По их мнению, такой рацион поможет продлить жизнь, не прибегая к методике лечебного голодания.
В Сибирском федеральном университете (Красноярск) придумали диету на основе гречки, которая способна повысить в организме млекопитающих уровень сиртуина-1 (SIRT1), известного также как «белок долголетия».
На сайте университета сообщается, что диета основана на гречневой крупе.Как отметили авторы диеты, такой рацион способен увеличить продолжительность жизни человека, не применяя практику лечебного голодания, которое также способствует замедлению процесса старения.
Читать на versia.ru