/ iz.ru
Российские ученые открыли новый способ продления срока хранения кефира
Специалисты Северо-Восточного федерального университета им. М.К. Аммосова в Якутии разработали новый способ продления срока хранения кефира до 16 суток без изменения вкуса продукта.
Ученые уже получили соответствующий патент, говорится в релизе, поступившем 16 марта в «Известия».«Сочетание органических соединений фитокомплекса сохраняет естественный вид, запах и вкус кефира.
Калорийность продукта при этом остается прежней, не снижаются и его питательные качества», — рассказали ученые.По их данным, в результате использования определенной пищевой добавки повышается биологическая ценность и профилактические свойства продукта, сохраняется свежесть и увеличивается срок хранения кефира.Если в настоящее время для достижения похожего действия
Читать на iz.ruОб этом же в других СМИ
За последние сутки в Якутии зарегистрировано 25 новых случаев COVID-19 mk.ru / 3 года назад
Якутские ученые придумали, как увеличить сроки хранения кефира mirnov.ru / 3 года назад
Освоение новых месторождений выведет «Полюс» в мировые лидеры отрасли smartmoney.one / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.