Расчеты исследовательской компании GfK, которая отслеживает покупки более 20 тысяч домохозяйств по всей стране, показывают, что падение коснулось не только продаж натуральной икры из лососевых видов рыб, но и ее имитации, сделанной из морских водорослей.
Эксперты компании GfK оценивали данные за год с июля 2020 по июль 2021 и сравнивали их с аналогичным периодом за предыдущие годы.
За последний год, как подсчитали GfK, потребители стали покупать натуральную красную икру на 7,5% реже. В среднем, по данным экспертов, россияне покупают по 236 граммов икры раз в пять месяцев.
Читать на tvrain.ru