При выборе красной икры стоит отдавать предпочтение продукту в упаковке с маркировкой ГОСТ, изготовленному в местах традиционного лова рыбы — на Камчатке и Сахалине — и произведенному с мая по октябрь.
Правила выбора деликатеса агентству «Прайм» раскрыла директор департамента исследований Роскачества Людмила Буслаева.По ее словам, икра, изготовленная в декабре — не лучшего качества, так как она была предварительно заморожена.
Продукт в жестяной банке должен иметь номер, при этом он должен быть выбит наружу, а не внутрь.Икра, произведенная не на заводе, имеет достаточно высокий риск фальсификата.
Читать на lenta.ru