В России красной икры в нынешнем году будет достаточно, однако цены на нее по сравнению с прошлым годом могут вырасти на 30%, предупреждает руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. «Общий объем красной икры, добытой в лососевую путину 2021 года, составит порядка 18 тыс.
тонн. Это вполне удовлетворяет внутренний спрос, который колеблется на уровне 12-15 тыс. тонн ежегодно. Однако цены уже пошли вверх, и этот тренд сохранится, к осени розничные цены могут вырасти на 30% по сравнению с прошлым годом», — заявил Савельев «Интерфаксу».
В то же время эксперт ожидает, что корректировка цен наступит к середине июля, когда развернется основной промысел, и пойдет горбуша.
Читать на rosbalt.ru