Эксперты сообщили, что в следующем году ожидается повышение цен в ресторанах примерно на 15%. По словам президента Союза управляющих ресторанами России Сергея Миронова, главная причина — увеличение стоимости продуктов. — Второй фактор — пандемия коронавируса, из-за которой приостановилось производство некоторых продуктов, и возник их дефицит.
Третья причина — нарушение логистики. Сейчас закрыты границы со многими странами, и некоторые товары просто перестали ввозить в Россию, — отметил он.
Среди других причин, которые влияют на рост цен, — нестабильность курса доллара и евро, увеличение стоимости аренды помещений, высокие налоги, нехватка квалифицированных кадров.
Читать на gazeta.a42.ru