Управление Россельхознадзора по Тюменской области, ХМАО и ЯНАО оштрафовало на 100 тыс. рублей ООО «Мясо номер один», которое входит в «Арсиб холдинг групп».
Компания, по сообщению ведомства, нарушала правила производства и хранения пищи. Ревизоры выявили, что компания не внедрила на производстве систему контроля качества пищевой продукции (ХАССП), на производстве пересекались потоки сырья и готовой продукции, а также грязного и чистого инвентаря.
Помимо этого в помещении для приготовления мясных полуфабрикатов не соблюдался температурный режим, нарушены правила хранения свинины в холодильной камере, не были промаркированы специальные ёмкости для хранения биологических отходов.
Читать на znak.com