При выборе дыни необходимо обратить на состояние плода: он должен быть целым, без пятен, трещин, вмятин. Разрезанные плоды покупать не следует, так как из-за высокого содержания сахара мякоть является идеальной средой для размножения бактерий, рассказали в Роспотребнадзоре.Для определения зрелости дыни нужно лишь слегка хлопнуть по ней и если звук будет глухим, значит плод зрелый, а если звонкий — недозревший.
Плодоножка должна быть сухая, а крепление цветка мягким.«Хорошая дыня должна слегка пружинить, как гандбольный мяч. Если плод на ощупь напоминает твердый арбуз, он недоспелый; если на кожуре после нажатия остается след от пальцев, дыня перезрела или слишком долго хранилась», — приводит слова сообщения ведомства ТАСС в четверг, 6
Читать на iz.ru