Система маркировки пищевых добавок была введена несколько лет назад. Эти компоненты используют для улучшения, цвета, вкуса запаха и свежести продуктов.
Большинство добавок обозначаются буквой «Е», что означает «Европа». Они могут быть как натуральные, так и искусственные. Так под маркировкой «Е» иногда скрываются безвредные для здоровья вещества: Е-100 – куркумин, Е-101 рибофлавин (или витамин В2), Е 160 — паприка, Е 140 — хлорофилл.
В их основе есть пряности, зелень, овощи и другие натуральные ингредиенты. Также к разрешенным добавкам относят следующие группы: Е1 – красители, придающие красивый, насыщенный цвет продуктам.
Читать на volg.mk.ru