98% палаток с шаурмой в российской столице работают с нарушениями. Как пишет РИА Новости, это было выявлено в ходе проведённой Роспотребнадзором проверки.
Специалисты посетили 66 объектов общепита, занимающихся изготовлением и продажей этого блюда. Отмечается, что около 50% проб готовой пищи и сырья не отвечают требованиям по микробиологическим показателям.
В частности, в смывах с рук персонала, инвентаря, оборудования были обнаружены бактерии кишечной палочки. В итоге 34 палатки были...
Читать на nsn.fm