Употребление домашних консервов и солений может привести к ботулизму. Это поражение центральной нервной системы, которое при несвоевременном обращении за медпомощью заканчивается летальным исходом.
Об этом сообщили ТАСС в пресс-службе Роспотребнадзора. — Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода.
Именно поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни, — говорится в сообщении.
Читать на gazeta.a42.ru