Роскачество в ходе проверки чипсов обнаружило в этой продукции кадмий и мышьяк, а также канцерогенное вещество, которое образуется в продукте при жарке, – акриламид.
Об этом говорится в сообщении ведомства. Испытания по 54 показателям качества и безопасности прошли разные чипсы 16 торговых марок: картофельные со вкусом сыра, зерновые и овощные.
Тем не менее, исследование выявило потенциально опасные вещества в картофельных чипсах 4 торговых марок, при этом в одном из образцов оно превышает предельно допустимый уровень в 10 раз.
Читать на radiomayak.ru