МОСКВА, 28 дек - РИА Новости. Роскачество рассказало, на что обращать внимание при выборе соленой красной рыбы, чтобы купить качественный продукт к новогоднему столу, следует из материалов организации. "В первую очередь важен цвет рыбы.
Он должен быть равномерным, без разводов, коричневых или желтых пятен, что может свидетельствовать об окислении жира", - говорится в материалах.
Эксперты отмечают, что более насыщенный цвет, за счет специального питания, бывает у семги и форели, но слишком яркий красный или розовый цвет у семги может свидетельствовать о наличии красителей.
Читать на ria.ru