Роскачество раскрыло секрет выбора самых вкусных ягод

Эксперты Роскачества разработали рекомендации по выбору самых лучших сезонных ягод. Специалисты обратили внимание, что сейчас на прилавках можно найти вкусную и качественную голубику, малину, крыжовник, смородину и ежевику.Форма и окрасСвежую качественную ягоду можно отличить по зеленым черешкам и листочкам, гладкой упругой поверхности плодов с равномерной окраской, которая является показателем зрелости ягоды, говорится в материалах, оказавшихся в распоряжении «Известий».

Желательно, чтобы отдельные ягодки в партии были схожего размера, формы и окраса, то есть относились к одному сорту и были одинаково созревшими.Созревшая естественным образом и не перележавшая ягода, как правило, будет обладать более ярким ароматом.Собранные зеленоватыми и транспортированные в Россию ягоды обладают менее выраженным ароматом.

Впрочем, он также зависит от сорта и условий выращивания, поэтому является относительным, а не абсолютным критерием.ПроизводительСамый надежный способ купить свежие ягоды — обратиться напрямую на плантацию или в собственные торговые точки производителей.В противном случае ягоды лучше приобретать в крупных магазинах, имеющих с производителями договоры на поставку, а не на рынках, где отследить происхождение товара крайне сложно.Также потребителю стоит помнить, что в любой торговой точке должны быть в наличии накладные, карантинные сертификаты и декларации соответствия на каждую партию ягод.