Фото: timolina/ Freepik Роскачество провело мониторинг качества пресервов из сельди и признало 52% продукции небезопасной, сообщает ТАСС.
В рамках мониторинга исследовались пресервы из сельди 19 основных торговых марок, составляющие 80% рынка. Небезопасной оказалась продукция 10 торговых марок.
Больше всего нарушений было связано с микробиологическими показателями. В пресервах пяти марок одновременно оказались превышены показатели содержания микроорганизмов (КМАФАнМ), дрожжей и плесеней: это селедка «А’море» (Санкт-Петербург), «Марти» (Чувашская Республика), «Океан» (Санкт-Петербург), «О’Кей» (Санкт-Петербург) и Vici (Калининградская область).
Читать на afanasy.biz