«Роскачество» назвало лучшие глазированные творожные сырки

В «Роскачестве» проверили 29 самых популярных торговых марок глазированных творожных сырков на российском рынке. Продукцию исследовали на содержание загустителей, консервантов и стабилизаторов, а также микроорганизмов и антибиотиков.

Сыркам дали оценку по вкусу, цвету и запаху, а также выделили качество глазури. Отмечается, что в составе «канонического» глазированного сырка не должны присутствовать растительные жиры, консерванты и стабилизаторы.

Однако большое количество продукции, представленной в магазинах, не соответствует этим критериям. В эксперименте участвовали 19 торговых марок «настоящих» творожных сырков без добавок, два бренда с добавлением консервантов, восемь торговых марок с заменителем молочного жира.