Москва продукты технологии общество самит Москва
/ vedomosti.ru

Роботы пришли на кухню

В гастрономической лаборатории ресторана Twins Garden братьев Ивана и Сергея Березуцких тихо жужжит 3D-принтер. Повара признаются, что на самом деле принтер работает бесшумно, а добавить звук они специально – «чтобы создать атмосферу работающего девайса» – попросили мастеров лаборатории 3D Bioprinting Solutions.

Совместно с ними повара разработали уникальный продукт – напечатанного фасолевым белком кальмара, который полностью воспроизводит вкус, текстуру и аромат натурального продукта.

Вы видите 11% этого материала Подпишитесь или прочитайте статью целиком по Wi-Fi в кофейнях «Шоколадница» Москвы и области Я уже подписчик.

Читать на vedomosti.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA