Исследователи говорят о том, что даже в пределах одного фруктового сада плоды могут созревать в разное время из-за микроклимата.
Фермеры могут осмотреть фрукты и сделать определенные выводы, однако они рискуют потерять деньги. Определить спелость плода можно по его запаху.
Персики выделяют молекулы, называемые летучими органическими веществами (VOC). «Мы знаем, что VOC различаются по количеству и типу в зависимости от различных фаз роста плодов.
Читать на popmech.ru