Риск ранней смерти связали с употреблением жирной рыбы

Учёные обнаружили новые факторы, повышающие риск преждевременной смерти на 50 %. Это полихлорированные бифенилы (ПХБ), которые накапливаются в крови человека в течение всей жизни.

Как сообщает «ФедералПресс», в организм человека эти вещества попадают вместе с пищей. В основном они содержатся в продуктах животного происхождения, таких, как мясо, рыба и молоко.

Рекордсменом по концентрации ПХБ является жирная рыба, преимущественно лосось и салака. По словам учёных, чтобы избежать риска преждевременной смерти, людям необходимо разумно подходить к употреблению этих продуктов.