Михаил Гончаров продукты мода и стиль нео Михаил Гончаров
/ tvrain.ru

«Резервов нет». Рестораторы спрогнозировали рост цен в меню до 10% из-за удорожания продуктов

По словам Михаила Гончарова, повышение цен коснется всей линейки меню его заведений, однако оно не будет критичным. «Наш подход: не ухудшать качество и не уменьшать порции, а смена меню не должна быть насильственной, потому что лояльный потребитель, который ценит бренд, качество, вкус, он готов платить за то, к чему он привык, то, что он любит.

И одна из причин повышения цен — не ухудшить качество. Мы не хотим переходить на ингредиенты, продукты более низкого класса», — сказал Гончаров.

Вадим Прасов считает, что за время пандемии упала покупательная способность у россиян, отчего пострадали многие домохозяйства, и в ситуации, когда спрос не может вырасти, а также растут издержки и растут цены на продукты, рестораторы вынуждены повышать

Читать на tvrain.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA