Он отметил, что в настоящий момент открыты только летние веранды, которые составляют 4-5% от общего объёма. Когда говорят об открытии отрасли, имеется в виду физическое открытие ресторанов, а не доходы заведений, «Говорит Москва».
Небольшие субсидии не покрывают расходы, так как компенсируют лишь маленькую их часть. Восстанавливать бизнес люди планируют на кредиты.
Миронов отметил, что время восстановления зависит от конкретного заведения. Фастфуд и кафе на фудкотрах быстро начнут работать в прежнем режиме, а рестораны среднего и высокого уровня закроются.
Читать на news.ru