По общему мнению, ресторанный бизнес и рестораторы – одни из самых пострадавших от пандемии коронавируса Мой личный счет потерь такой: продана квартира, машины, мотоцикл и шлем для мотоцикла.
Дети отчислены из платных школ, зарплаты я платила мопедами. Я стала королевой Avito, поняла, почему сумки Chanel можно считать инвестицией, а моя гардеробная теперь подобна каменному саду с пустыми вешалками.
Зато я спасла бизнес и открыла все рестораны после карантина. Но как жить ресторанам после великих потерь прошлого года? Есть ли сакральное знание у тех, кто не закрылся, устойчивые форматы, которые выстояли?
Читать на vedomosti.ru