Статистику ввоза тунца в Петербург приводит издание Деловой Петербург. По этим данным, объём российского импорта тунца за первое полугодие 2021 года составил 5,6 тыс.
тонн, что на 27,7% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.Сетевые ретейлеры пока что обходятся консервами, а вот рестораны и производители суши уже начинают бояться кризиса.Как объясняют специалисты, виноват в дефиците коронавирус.
Из-за пандемийных ограничений снизилось число рыбаков, занимающихся ловлей тунца. Тот улов, который остается, продают в страны с большей покупательской способностью, оставляя Россию за бортом.Аналитики компании NTech прогнозируют подорожание тунца на 30-40 рублей за килограмм, но только для ресторанов.
Читать на abnews.ru