Фермеры Ленинградской области собрали 35 тонн топинамбура - урожай этого года поставил рекорд. Об этом сообщает 47channel. Издание отмечает, что топинамбур, который появился в России с XVII века, ценят в пищевой промышленности за счет его позитивного влияния на микрофлору кишечника и высокого содержания пребиотика.
Культура прекрасно подходит для приготовления меда и хлебцев. Популярность топинамбура растет в последнее время не только за счет пользы: в социальных сетях все чаще появляются красивые фотографии с листьях топинамбура, помеченные хештегом #бытьфермером.
Читать на delovoe.tv