Рецепт равиоли с креветками и творожным сыром

Если вам надоели традиционные пельмени или вареники, то можно приготовить равиоли с креветками и творожным сыром. Их изысканный вкус удивит любого гурмана.Ингредиенты для теста на 30-35 штук: Ингредиенты для начинки: Приготовление:1.

Смешиваем желтки, яйца и соль - все перемешиваем венчиком.2. Просеиваем половину муки - вмешиваем венчиком.3. Постепенно добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто не меньше 7-8 минут, мы должны получить хорошенький мягкий кусочек теста.4.

Упаковываем его в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.5. Для начинки можно использовать риккоту и шпинат, тыкву и маскарпоне, просто сыр, грибы и картошку, что хотите!6.