Холодец - традиционное зимнее блюдо, которое любят многие украинцы. Однако даже самый тщательно приготовленный холодец может не застыть.
Это может произойти по разным причинам, например, если в бульон не было добавлено достаточно коллагена, который содержится в хрящах, костях и жирном мясе.
В таком случае на помощь придет простой желатин. Но как правильно его растворить и добавить в незастывший холодец? Есть фокус, который применяют люди старшего поколения в Полтаве.
Читать на ukrainianwall.com