Рецепт: клубничная панна-котта

Нежный холодный десерт очень актуален в жаркий день. Он прост в приготовлении и по вкусу напоминает нежное мороженое. Рецептом итальянского десерта под названием клубничная панна-котта поделилась челнинка Лидия Давидян.

Ингредиенты: Для клубничного слоя:  клубника свежая - 300 граммов, сахарный песок - 60-70 граммов, желатин - 8 гр + 50 мл холодной воды для замачивания  Для молочно-сливочного слоя:  молоко 2,5-3,2% - 250 граммов, сливки 20% - 250 граммов,  ванилин - 1,5-2 гр (или ванильный сахар - 10 граммов),  желатин - 8 гр + 50 мл холодной воды для замачивания.

Приготовление клубничного слоя: 1. Залить желатин холодной водой и оставить для набухания. 2. Клубнику промыть, удалить черешки и измельчить в блендере до однородного пюре .