Рецепт английского пирога, который понравится волгоградцам

Этот пирог, несомненно, достоин одного из призов. Для теста понадобится 350 граммов пшеничной муки, 200 грамм охлажденного сливочного масла, чайная ложка соли, сливочное масло для смазывания формы, одно яйцо для смазывания. Для начинки возьмем 450 граммов картофеля, 300 граммов ветчины, 300 граммов яблок, две луковицы, 110 мл жирных сливок, две столовые ложки пшеничной муки, соль и свежемолотый черный перец, шалфей, три столовые ложки манной крупы, две-три столовые ложки коричневого сахара, 110 мл сухого сидра, одно яйцо, столовая ложка горчицы с медом.

Первым делом нужно порубить муку с маслом, чтобы получилась равномерная крошка. Затем добавляют соль и замешивают песочное тесто.