Проект Методических рекомендаций к организации общественного питания населения и иллюстрированное Пособие по пищевой безопасности для рестораторов разработал Роспотребнадзор.
Проекты должны "в наглядной и доступной форме донести до хозяйствующих субъектов основные гигиенические принципы", сообщают "Ведомости".
Нынешние СанПиНы продолжают действовать. Оба документа, во многом дублируя друг друга и существующие СанПиНы, содержат требования к общепиту: к размещению, содержанию и устройству заведени....
Читать на newizv.ru