Разговор с владельцем Vairāk saules Эндийсом Берзиньшем: "При хорошем ветре летают даже индюки"
Хотя почти каждый знает Vairāk saules, только поговорив с хозяином этой сети ресторанов Эндийсом Берзиньшем, мы сможем понять, какую роль в каждой бизнес-истории играют жизненные истории ее авторов, их видение, цели и характеры.
Мы хотим, чтобы этот разговор не только дал читателю представлениео развитии небольшого сектора латвийского HoReCa, но и пригласил его отправиться к солнцу и попробовать меню, как будто в первый раз.GEMOSS: Первый вопрос — что ты делал в 1993 году?Эндийс Берзиньш: пошел в армию.
По одной причине — я надеялся, что, если буду служить на корабле, то в будущем смогу стать корабельным поваром. По сравнению с обычной зарплатой в то время им платили астрономические деньги — 1000 долларов.Когда я пошел туда, там было 300 человек, 20 поваров и три с половиной корабля (смеется).
Читать на rus.delfi.lv
