Эксперт по садоводству Джеймс Вонг раскрыл The Guardian, что отсутствие полива иногда приносит пользу овощам и другим растениям в саду.
Для фруктов и овощей, чтобы получить вкус и разнообразие, которых нет в супермаркетах, нельзя использовать обильный полив. Вкусовые соединения в большинстве культур, по мнению Вонга, обратно пропорциональны поливу.
Например, большое количество воды в помидорах промывает их клетки влагой, буквально разбавляя их содержимое. Фактически, многие специалисты по выращиванию высококачественных томатов с ароматом намеренно подвергают свои растения стрессу, поливая их под водой очень скупо по мере созревания фруктов.
Читать на mk.ru